Les Bressandes, un chemin & un climat.

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Le lacis des chemins et des petites routes de la montagne de Beaune passe par les "Bressandes". Là, posé sur un vallon évasé, dans une forte pente, ce renommé Climat du vignoble de Bourgogne admire en direction du sud-est les riches toitures de tuiles vernissées de la capitale des vins de Bourgogne. La vigne s'épanouit sur une belle terre déclinant des couleurs du brun au jaune selon la richesse de l'argile, du calcaire et des particules de limons. Cette terre est le royaume du pinot noir qui donne ici toute son expression. Son vin est élégant et distingué, il est apprécié par les oenophiles pour son harmonie entre force et finesse, entre moelleux et acidité ainsi que pour ses notes fruitées.

L'étymologie de ce Climat nous ramène au moyen-âge et à l'influence de l'église catholique dans le développement du vignoble. Ce lieu-dit aurait été la propriété, à l'époque des ducs de Bourgogne et de Philippe le Hardy, d'un chanoine d'Autun nommé Jean Bressand. Au fil du temps, les transmissions orales et les transcriptions successives nous ont donné "Les Bressandes". 

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